Receta de Hojaldritos de salchicha

Un típico aperitivo inglés, una receta de esas que conviene tener a mano para cualquier fiesta.

Receta de hojaldritos de salchicha

Ingredientes para la receta de hojaldritos de salchicha

  • 1 hoja de hojaldre descongelada
  • 1 huevo M batido
  • 250 gr. de carne de cerdo picada (ver nota 1)
  • 1/2 cebolla picada fina
  • 1/2 diente de ajo picado muy fino
  • 25 gr. de pan rallado (yo no lo pongo)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • 1 pizca de salvia molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • Sal al gusto (yo puse una cucharadita)
  • Pimienta al gusto (yo puse media de pimienta)

¿Cómo hacer la receta de hojaldritos de salchicha?

1

Precalentar el horno a 200ºC y engrasar ligeramente una bandeja para horno.

2

Cortar la hoja de hojaldre a la mitad y pincelar los bordes con huevo batido. Poner la mitad de lo que quedo de huevo batido en un bol grande con el resto de ingredientes y mezclar todo bien (yo lo hago usando las manos).

3

Poner la mitad del relleno en el centro de la mitad del hojaldre, a lo largo.

4

Pincelar los bordes con huevo batido y cerrar formando un rollito. Poner el cierre hacia abajo y pincelar el rollito con huevo batido. Repetir con la otra mitad del relleno en la otra mitad del hojaldre.

5

Cortar cada rollito en 6 piezas, hacer un cortecito arriba a cada pieza, y ponerlas en la bandeja del horno.

6

Hornear 15 min a 200ºC, entonces bajar la temperatura a 180ºC y hornear durante 15 minutos más o hasta que estén doraditos. Dejar enfriar y disfrutar!

Consejos del autor para hacer Hojaldritos de salchicha:

1

1.- Nos interesa que la carne picada tenga un poco de grasita, no la queremos completamente magra.

2

2.- Esta receta se publicó originalmente en Holly Cocina

Receta de hojaldritos de salchicha enviada por recetascomidas


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